Projekt: Vaarikaseemnete väärindamise tehnoloogia ja toote prototüübi arendus

Taotleja esindaja:  Kadri Kalmus, tel. 58031335, kadri@grouseberry.com

Taotleja: Grouseberry OÜ,  Väike-Tedre, Ilmjärve küla, Otepää vald

Projekti partner: Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, Polli aiandusuuringute keskus, Uus 2, Polli, Karksi vald, 69108 Viljandimaa
Aret Vooremäe, tel.731 3821, aret.vooremae@emu.ee

Lühikokkuvõte:

Projekti eesmärgiks on leida parim keskkonnasäästlik tehnoloogia vaarikaseemnetest bioaktiivseid ühendeid sisaldava kiudainerikka toidulisandi – vaarikaseemnepulbri valmistamiseks ning tootearendustegevus selle toidulisandiga ja vaarikaseemneõliga rikastatud tervisetoodete valmistamiseks. Valmistatakse uute toodete katsepartiid ning viiakse läbi laiaulatuslik projekti tulemuste levitamine.

Märksõnad: vaarikas, vaarikaseemned, kiudained, seemneõli

Projekti staatus: lõpetatud

Rahastamisallikas: MAK 2014-2020 meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus

Projektiperiood: 01.10.2021 – 31.05.2023

Geograafiline asukoht, kus projektitegevused peamiselt toimuvad: EE008 Lõuna-Eesti

Projekti kogueelarve:   42 610 eurot

• Vaarikaseemnete väärindamise tehnoloogia ja toote prototüübi arendus – lõpparuanne PDF