Avaleht
Tooted
Külastuskeskus
E-pood
Uudised
Kontakt
0.00€

Avaleht
Tooted
Külastuskeskus
E-pood
Uudised
Kontakt
0.00€

PROJEKTID

VAARIKASEEMNEÕLI

TOOTMIS- JA LAOHOONE RENOVEERIMINE

VAARIKASEEMNETE VÄÄRINDAMISE TEHNOLOOGIA JA TOOTE PROTOTÜÜBI ARENDUS

VAARIKASEEMNEÕLI TÖÖTLEMINE, PAKENDAMINE JA TUTVUSTAMINE

VAARIKASEEMNEÕLI

2017 aasta veebruaris alustati koostöös EMÜ Polli aiandusuuringute keskusega PRIA toel (MAK 2014-2020 meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetuse raames) parima vaarikaseemneõli tootmistehnoloogia väljaarendamist.

Projekt:
Vaarikas Rubus sp. seemneõli töötlemistehnoloogia arendus

• Teksti edastaja
Ave Kikas, tel. 5132081, ave.kikas@emu.ee
• Projekti koordinaator vastavalt koostöölepingule:
FIE Raivo Teder, Ilmjärve, Otepää vald, Valgamaa
Raivo Teder, tel. 5698 5765, rteder@hot.ee
• Projekti partnerid
Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, Polli aiandusuuringute keskus, Uus 2, Polli, Karksi vald, 69108 Viljandimaa
Aret Vooremäe, tel.731 3821, aret.vooremae@emu.ee
• Lühikokkuvõte
Projekti eesmärgiks on leida parim keskkonnasäästlik tehnoloogia vaarikamarjade töötlemisel järelejäänud marjajäägi väärindamiseks, mille põhiosa moodustavad seemned. Projekti raames viiakse EMÜ PKI Polli Aiandusuuringute Keskuses PlantValor laborites läbi katseprojekt. Katseprojekti käigus eraldatakse vaarika töötlemisel mahlaks järelejäänud marjajääkidest seemned. Vaarikaseemned sisaldavad üliväärtuslikku õli, mille saamiseks on erinevaid töötlemistehnoloogilisi võimalusi. Antud projekti raames võrreldakse tavapärast külmpress meetodit superkriitilise meetodiga ja viiakse läbi rida optimeerimiskatseid parima tehnoloogilise valiku selgitamiseks. Mõlemad valitud tehnoloogiad on keskkonnasõbralikud.
Katseprojekti käigus sobiva tehnoloogilise valiku hindamiseks analüüsitakse saadud
vaarikaõli kvaliteedinäitajaid ja olulisemaid õlis leiduvaid bioaktiivseid ühendeid ning
hinnatakse nende säilivust. Kvaliteediparameetrite tõstmiseks viiakse läbi
fraktsioneerimiskatsed.
• Märksõnad
Vaarikas, seemneõli, külmpress meetod, superkriitiline meetod
• Projekti staatus:
lõpetatud
• Rahastamisallikas
MAK 2014-2020 meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus
• Projektiperiood :
01.02.2017 – 28.02.2018
• Geograafiline asukoht, kus peamiselt projektitegevused toimuvad:
EE008 Lõuna-Eesti
• Projekti kogueelarve
40 500 €

• Vaarika (Rubus sp.) seemneõli töötlemistehnoloogia arenduse lõpparuanne.(01.02.2017- 28.02.2018)

Vaarika (Rubus sp. ) seemneõli töötlemistehnoloogia arenduse lõpparuanne. 01.02.2017- 28.02.2018 .docx (link .docx failile)

Vaarikaseemneõli omadused:
Punastest vaarikatest külmpressimisel eraldatud vaarikaseemneõli sisaldab erakordselt rikkalikult E ja A vitamiini, mis teeb õlist suurepärase antioksüdandi. Lisaks on õlis rohkelt nahale vajalikke omega-3 ja omega-6 rasvhappeid. Õli on põletikuvastaste, tervendavate omadusega ning seetõttu on abiks naha punetuse, ekseemi, psoriaasi ja teiste naha kahjustuste leevendamisel. Vaarikaseemneõli aitab säilitada ja parandada naha elastust
ning aeglustab naha enneaegset vananemist. Vaarikaseemneõli on kerge, imendub väga hästi ja jätab naha siidise. Sobib ideaalselt kuivale, tundlikule, väsinud, küpsele ja kahjustatud nahale.

TOOTMIS- JA LAOHOONE RENOVEERIMINE

2017 aastal tegime korda talu vana lauda katuse ja kohandasime siseruumid sobivaks vaarikamarjade pakendamiseks ja säilitamiseks. Vanast kartulikeldrist sai laoruum mahlade ja muu valmistoodangu hoidmiseks.
Paremad säilitamistingimused tagavad müügiks minevate marjade hea kvaliteedi. Renoveeritud ruumid loovad võimaluse marjade kohapealseks töötlemiseks. Laoruumi ühtlane temperatuur hoiab mahlad ja vaarikaseemneõli kvaliteetsena kogu realiseerimisaja jooksul.
Rekonsturueerimistööd teostati 2017 aasta oktoobrist kuni 2018 aasta maini Maaelu arengukava “Väikeste põllumajandusettevõtete arendamise toetuse” abil.

VAARIKASEEMNETE VÄÄRINDAMISE TEHNOLOOGIA JA TOOTE PROTOTÜÜBI ARENDUS

Projekt: Vaarikaseemnete väärindamise tehnoloogia ja toote prototüübi arendus

Taotleja esindaja: Kadri Kalmus, tel. 58031335, kadri@grouseberry.com

Taotleja: Grouseberry OÜ, Väike-Tedre, Ilmjärve küla, Otepää vald

Projekti partner: Eesti Maaülikool, Põllumajandus- ja keskkonnainstituut, Polli aiandusuuringute keskus, Uus 2, Polli, Karksi vald, 69108 Viljandimaa
Aret Vooremäe, tel.731 3821, aret.vooremae@emu.ee

Lühikokkuvõte:

Projekti eesmärgiks on leida parim keskkonnasäästlik tehnoloogia vaarikaseemnetest bioaktiivseid ühendeid sisaldava kiudainerikka toidulisandi – vaarikaseemnepulbri valmistamiseks ning tootearendustegevus selle toidulisandiga ja vaarikaseemneõliga rikastatud tervisetoodete valmistamiseks. Valmistatakse uute toodete katsepartiid ning viiakse läbi laiaulatuslik projekti tulemuste levitamine.

Märksõnad: vaarikas, vaarikaseemned, kiudained, seemneõli

Projekti staatus: alustatud

Rahastamisallikas: MAK 2014-2020 meede 16.2. Uute toodete, tavade, protsesside ja tehnoloogiate arendamise toetus

Projektiperiood: 01.10.2021 – 31.05.2023

Geograafiline asukoht, kus projektitegevused peamiselt toimuvad: EE008 Lõuna-Eesti

Projekti kogueelarve: 82 610 eurot

VAARIKASEEMNEÕLI TÖÖTLEMINE, PAKENDAMINE JA TUTVUSTAMINE

Tedre talus on vaarikaid kasvatatud üle 20 aasta. 2016 aastal alustati vaarikatest mahlajookide valmistamist ja 2017 aastal mahla tegemisel tekkivast pressijäägist vaarikaseemneõli tootmist. Talu tegutsemise edukuse on taganud erinevate vaarikatega seotud toodete ja teenuste kombineerimine.
Aastatel 2021-2023 rahastab projekti “Tedre talu vaarikaseemneõli töötlemine, pakendamine ja tutvustamine” kohaliku tegevusgrupi toetus ja LEADER-projektitoetus.
Projekti eesmärk on arendada vaarikaseemneõli pakendamist ja müügitegevust. Projekti raames ostetakse seadmed vaarikatest seemnete eraldamiseks, vaarikaseemneõli pudelitesse pakendamiseks ning seadmete kasutamiseks vajalik sisseseade töötlemisruumi. Projekti käigus rajatakse abihoone varjualusega. Reovee puhastamiseks paigaldatakse septik, rajatakse imbsüsteem ning torustik reovee ärajuhtimiseks. Rajatakse abihoone torustikud ja uuendatakse ka tootmishoone veetorustik ja kanalisatsioonitorustik.
Vaarikaseemneõli on paljudele inimestest uudne toode ja selle omadustest ja kasutamisest teatakse üsna vähe. Planeerime jätkata info jagamist vaarikaseemneõli kasutamise kohta ja soovime hakata korraldama ka kohapeal töötube ja külastuspäevi vaarikaseemneõli kasutamisvõimaluste tutvustamiseks ja ühtlasi aktiivse puhkuse võimaluse pakkumiseks külastajatele. Projekti käigus luuakse vajalikud tingimused külastajate vastuvõtmiseks.

Aastal 2021 paigaldatati septik, rajatati imbsüsteem ning torustik reovee ärajuhtimiseks. Rajati abihoone torustikud ja uuendatati tootmishoone veetorustik ja kanalisatsioonitorustik.
Aastal 2022 osteti seadmed vaarikatest mahla pressimiseks ja seemnete eraldamiseks, õli filtreerimiseks ning vaarikaseemneõli pudelitesse pakendamiseks. Osteti seadmete kasutamiseks vajalik sisseseade töötlemisruumi.

Projektitoetusega ostetud seadmed ja sisseseade:

Sildistamismasin
Villimisseade
Filtreerimisseade
Suruõhupress
Roostevaba töölaud
Laud valamuga ja eelpesuduššiga
Riiul

Küpsised

Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame seadme teabe salvestamiseks ja/või juurdepääsemiseks selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda andmeid, nagu sirvimiskäitumine või kordumatud ID-d sellel saidil. Nõusoleku mitteandmine või nõusoleku tagasivõtmine võib teatud funktsioone ja funktsioone negatiivselt mõjutada.

Functional Functional Always active

The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.

Preferences Preferences

The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.

Statistics Statistics

The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

Marketing Marketing

The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.

View preferences

{title} {title} {title}